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榆錢的常見做法推薦

生活更新时间:2024-07-23 10:23:27

榆錢的常見做法推薦?榆錢炒雞蛋材料：榆錢100克，雞蛋4個，精鹽，味精，植物油，蔥花，生姜絲各适量，下面我們就來聊聊關于榆錢的常見做法推薦?接下來我們就一起去了解一下吧!

榆錢的常見做法推薦

榆錢炒雞蛋

材料：榆錢100克，雞蛋4個，精鹽，味精，植物油，蔥花，生姜絲各适量。

做法：嫩榆錢摘下，洗淨，瀝幹水。雞蛋打入碗中，加精鹽，味精，用筷子抽打成糊。炒鍋内放油，加熱後投蔥花，生姜絲煸炒了香，撈去蔥花，生姜絲，倒入雞蛋翻炒幾下，放入榆錢，炒拌均勻，用精鹽調味後即可裝盤。

榆錢粥

材料：糯米80g、榆樹錢50g、适量油、适量鹽、适量蔥花。

做法：糯米洗淨清水浸泡10分鐘。鍋中水燒開放入糯米。大火煮開小火熬至。米已經微爛，可加入一些色拉油攪拌均勻繼續熬制。粥稠米爛加入榆樹錢攪拌均勻。煮上2分鐘加入鹽調味。再加入蔥花攪拌均勻。淋入香油。攪拌均勻關火。

榆錢窩窩頭

新鮮榆錢120克、玉米面200克。輔料：黃豆面50克、普通面粉50克、小蘇打2克、水。

做法：将鮮榆錢去梗。用水清洗幹淨。将玉米面、黃豆面、面粉、蘇打粉拌勻。再将清洗幹淨的榆錢放進面盆裡拌勻，水慢慢往裡加，和成軟硬适中的面團，不能太軟，否則捏不成形，最好饧20至30分鐘。在捏窩頭前，左手先蘸點涼水，擦在右手心上，以免捏時粘手。用手團成40克大小的劑子。鍋裡放涼水，篦子上鋪上泡好的玉米皮或濕籠布，擺上做好的窩窩頭，中火蒸20分鐘即可。

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