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低年份陳皮需要陳化,所以要透氣保存,但是要注意防潮,必要時密封,有利于陳化。
高年份陳皮可以密封保存但不是抽真空,可以借助玻璃罐,陶瓷罐等。另外需要定期檢查,防蟲防潮。
5年内的陳皮要适時返曬,每年6月、12月各曬一次,每次曬3小時左右。适時返曬是防蟲、防返潮和黴變的基本措施,這也是新會陳皮“天然生曬,自然陳化”的核心。
定期檢查。尤其是在梅雨、多雨的潮濕天氣,觀察陳皮是否有受潮迹象,趁有陽光及時返曬。
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