麻食怎麼做有味道?主料：小麥面粉300g、西紅柿250g、土豆100g、胡蘿蔔100g、香菇50g、黑木耳25g、黃豆芽80g、青菜100g，接下來我們就來聊聊關于麻食怎麼做有味道?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料：小麥面粉300g、西紅柿250g、土豆100g、胡蘿蔔100g、香菇50g、黑木耳25g、黃豆芽80g、青菜100g。
輔料：油适量、鹽适量、肉燥子适量、十三香适量、雞蛋1個、蔥姜蒜适量、生抽适量、魔廚高湯2茶、匙醋适量、胡椒粉适量、雞精适量、香油适量。
面粉加水和成面團，醒二十分鐘，反複揉至成光滑的面團。
面團擀薄成1cm左右厚的面餅。
再切成1cm寬的面條，切好的條用手在案闆上稍微滾成圓柱。
圓柱均勻切成小面丁。
案闆上撒面粉，用大拇指在面丁上輕微摁一下，借着摁勁輕輕搓一下，面就會卷起來。
像一個貓耳朵的樣子。表面稍微粗糙的案闆易搓成形。
鍋中将水煮沸。
下入搓好的麻食煮至8層熟。
麻食煮熟過涼水，撈出控幹水份備用。
蔬菜清洗幹淨備用。
土豆、胡蘿蔔都切成小碎丁備用。
西紅柿切碎備用。
香菇、木耳切成小丁備用。
青菜切成段備用。
蒜苗切成末備用。
雞蛋打入碗中，放少量面粉打散攪勻。
鍋燒熱用油滑過。
雞蛋倒入鍋中，攤成薄雞蛋餅。
攤好的雞蛋餅晾涼，先切成細絲在斜刀切成菱形小片狀備用。
鍋中油燒熱，放入蔥姜蒜末爆香。
倒入西紅柿翻炒。
加入十三香，鹽翻動煮一會。
可加适量開水煮出西紅柿湯汁。
放入黃豆芽翻炒。
放入土豆、胡蘿蔔翻炒。
加入香菇、木耳，加少量生抽翻炒。
最後放入青菜段。
翻炒兩下關火，備用。
鍋中加入清水煮沸。（有新鮮的骨湯味道會更好）
下入煮好的麻食再次煮沸。
倒入炒好的配菜，加入肉燥子（也可不加），加入鹽、魔廚高湯、胡椒粉、适量醋調味。
最後撒上蒜苗碎，雞精，淋上香油，關火。
盛入碗中，撒上切好的雞蛋丁。根據個人喜好可加入油潑辣椒、醋拌之食用。
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