覆盆子酒的家常做法?準備材料:覆盆子、一個瓶子、鹽、冰糖、筷子、塑料水管,現在小編就來說說關于覆盆子酒的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備材料:覆盆子、一個瓶子、鹽、冰糖、筷子、塑料水管。
将覆盆子洗淨,控幹水分,用鹽水泡10分鐘,沖洗幹淨。
把覆盆子裝進瓶子,用筷子搗碎,裝7分滿,蓋上蓋子,不要完全擰緊。
将瓶子放在陰涼通風處,每天用筷子攪拌2次。
兩天後,加入冰糖攪拌均勻,繼續每天攪拌2次。
10天左右,樹莓酒已經分層,果汁在底部,覆盆子在上面,過濾用紗布篩出樹莓扔掉。
半個月後會發現酒液由渾濁變得清澈起來,采用虹吸法将酒液倒入其他瓶,可再次靜置一周,沉澱物扔掉。
一周後,用虹吸法把酒液倒出裝瓶,盡量裝滿,蓋子擰死。
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