海參的發制方法?将淡幹海參用涼水浸泡24小時,直至參體變軟,我來為大家科普一下關于海參的發制方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
将淡幹海參用涼水浸泡24小時,直至參體變軟。
用剪刀順參體肚下切口剪開,除去沙嘴,切斷筋,并清洗幹淨。
将海參放入無油的盛水幹淨鍋内煮,水開後小火焖煮40-60分鐘左右(需用手能掐透),等自然冷卻後撈出,沖洗一遍後放入純淨水中浸泡12-24小時,即可食用。(如海參用手掐有硬心,可重複煮5-15分鐘)。
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