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香炸蓮藕丸子的做法

生活更新时间:2025-01-10 05:02:24

香炸蓮藕丸子的做法?主料：藕2段、面粉适量調料：食鹽少許、雞精少許、香油1湯匙、澱粉适量、小蔥适量、植物油适量、甜辣醬适量，今天小編就來聊一聊關于香炸蓮藕丸子的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

香炸蓮藕丸子的做法

主料：藕2段、面粉适量。

調料：食鹽少許、雞精少許、香油1湯匙、澱粉适量、小蔥适量、植物油适量、甜辣醬适量。

蓮藕洗淨去皮切碎後放入攪拌機攪拌成泥，把多餘的水分擠掉。

藕泥放入碗裡，加入面粉、澱粉、蔥花、香油、鹽，并用筷子沿一方向使勁攪打至有黏性。

藕泥放入手中，從拇指和食指間擠出一個個小圓球，用勺子挖出放入油鍋裡，先小火炸至金黃色後撈出，最後調大火加熱油冒微煙，把丸子倒入炸幾秒後快速撈出。

吃時可撒上辣椒粉或淋上甜辣醬。

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