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香辣基圍蝦家庭版

生活 更新时间:2025-01-08 00:14:45

香辣基圍蝦家庭版(香辣基圍蝦的做法)1

自己喜歡吃蝦,喜歡琢磨不同口味的蝦制作方法。

By 杯中水52

用料

  • 基圍蝦 300克
  • 幹辣椒 5個
  • 蒜瓣 5個
  • 姜 10克
  • 鹽 3克
  • 生抽 2湯勺
  • 蚝油 1湯勺
  • 蔥 少許
  • 老抽 0.5湯勺

做法步驟

香辣基圍蝦家庭版(香辣基圍蝦的做法)2

1、處理幹淨的蝦入燒開的水中綽到變色撈出

香辣基圍蝦家庭版(香辣基圍蝦的做法)3

2、油7成熱放蒜和辣椒炒出香味

香辣基圍蝦家庭版(香辣基圍蝦的做法)4

3、放入蔥,加調味汁生抽老抽和蚝油。

香辣基圍蝦家庭版(香辣基圍蝦的做法)5

4、中小火多翻炒幾分鐘入味

香辣基圍蝦家庭版(香辣基圍蝦的做法)6

5、醬油已有一定的鹹度,所以我沒再放鹽,直接裝盤啦!

香辣基圍蝦家庭版(香辣基圍蝦的做法)7

6、再來張成品圖

小貼士

蝦可以不綽水,焯水的話速度要快,變色即撈出涼水過一下,這樣能盡多地保留蝦的營養。

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