自己喜歡吃蝦,喜歡琢磨不同口味的蝦制作方法。
By 杯中水52
1、處理幹淨的蝦入燒開的水中綽到變色撈出
2、油7成熱放蒜和辣椒炒出香味
3、放入蔥,加調味汁生抽老抽和蚝油。
4、中小火多翻炒幾分鐘入味
5、醬油已有一定的鹹度,所以我沒再放鹽,直接裝盤啦!
6、再來張成品圖
蝦可以不綽水,焯水的話速度要快,變色即撈出涼水過一下,這樣能盡多地保留蝦的營養。
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