一哥秘制海鮮燒烤-tft每日頭條

一哥秘制海鮮燒烤

生活更新时间:2024-09-14 10:18:01

在前兩年鱿魚串發展迅速，各地大街小巷都能發現它的影子，看着鱿魚在鐵闆上發出滋滋的聲音心裡就非常舒服，均勻地撒上辣椒面整個鱿魚的口感瞬間上升了一個檔次，做鐵闆鱿魚其實很辛苦，既是對高溫的考驗也是對體能的測試，在濟南的這位胖大哥就這樣度過了十幾年，背後的辛酸隻有自己知道。

一哥秘制海鮮燒烤（濟南大金鍊子鱿魚哥）1

一哥秘制海鮮燒烤（濟南大金鍊子鱿魚哥）2

賺點辛苦錢

胖哥在濟南的這條夜市街上有一個外号叫鱿魚哥，脖子上常年帶着一根很粗的大金鍊子，自此以後這就成了他的标配，鱿魚哥以前并不是一直在做這一行，後來因為自家的親戚在濟南做這個事，于是就跟着來了，一直做着鱿魚的買賣，每天從下午五六點就開始進入市場做出攤的準備，一直到淩晨一點就可以慢慢的收攤，回到家中都已經是淩晨兩點，掙的都是辛苦錢。

一哥秘制海鮮燒烤（濟南大金鍊子鱿魚哥）3

食材講究，生意火爆

雖然鱿魚哥做的是小本買賣，但是做生意的覺悟非常高，首先賺錢必須取之有道，不能昧着良心掙錢，所以鱿魚哥的鱿魚都是采用較好的品質品種，連自家媳婦懷孕的時候也能吃得心安理得，鱿魚哥因為是齊齊哈爾那邊的人，所以在做鱿魚的時侯更多的還是偏愛自家的味道，将家鄉的味道運用到鱿魚上，還别說，食客還挺喜歡這樣的風味，一個晚上賣上2000串都是穩穩當當。

一哥秘制海鮮燒烤（濟南大金鍊子鱿魚哥）4

做生意講究品質，這是鱿魚哥常挂在嘴邊的說辭，鱿魚哥的鱿魚吃起來鮮、嫩、脆口感舒适，在鐵闆上燒經過高溫的炙烤，肉質依然Q彈，品相不錯；它的味道并沒有麻辣鮮香的刺激，更多的還是花生、幹料的柔和，吃着香味十足，也沒有鱿魚的腥氣。

一哥秘制海鮮燒烤（濟南大金鍊子鱿魚哥）5

家鄉口味，秘制幹料

鱿魚哥的鱿魚生意好并不是沒有道理的，在外面的街市上常見到的鱿魚都是在油中浸泡式煎制，這樣會加快鱿魚的成熟的速度，不耽誤食客的用餐，但是它的裡面含有大量的油汁，吃進嘴裡滿口的油香，難免有點膩，然而大哥的鱿魚油很少，吃着都是香氣的回味，對于健康和品嘗都是不錯的體驗。

一哥秘制海鮮燒烤（濟南大金鍊子鱿魚哥）6

攤鋪上隻有兩口子在辛苦的工作，一到晚上夜營業的時侯，鱿魚哥的攤鋪上圍攏了不少的食客，有的還是從小吃到大的，從高中到結婚再到生孩子，兩口子見證了他們的過往和人生軌迹，心裡非常高興。

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