電磁爐可以用鋁合金的鍋嗎-tft每日頭條

電磁爐可以用鋁合金的鍋嗎

圖文更新时间:2024-09-29 09:17:02

電磁爐原理是通過市電變換，産生高頻交變電壓，加在加熱線盤上産生高頻交變磁場，使處于交變磁場中的導體(鍋)内部出現渦旋電流感應，而渦旋的高頻交變電流使導體(鍋)升溫，從而達到加熱的目的。

電磁爐具有加熱快，效率高(90%)，安全實用等特點，深受大家的歡迎。但人們對電磁爐也有不少誤解，以選鍋為例，分幾點說明:

1.電磁爐能用鋁鍋嗎？

能，有圖為證:

電磁爐可以用鋁合金的鍋嗎（電磁爐能用鋁鍋嗎）1

電磁爐加熱鋁制高壓鍋，功率1.12千瓦

以上是電磁爐專用的鋁制高壓鍋，秘密如下圖:

電磁爐可以用鋁合金的鍋嗎（電磁爐能用鋁鍋嗎）2

電磁爐專用鋁制高壓鍋的鍋底

可見，在鋁鍋底部加上特制的鐵片，就可以在電磁爐上使用了。

那麼普通鋁鍋能不能用呢？

不能。

對于為什麼普通鋁鍋不能在電磁爐上用，大多數人認為:

鋁(或銅)鍋雖然能導電，但不能導磁，内部不能形成足夠加熱鍋的渦流，因此不能用。

我認為此說法不正确。證據有:1>304不鏽鋼鍋不導磁，照樣能用在電磁爐上。

電磁爐可以用鋁合金的鍋嗎（電磁爐能用鋁鍋嗎）3

304不鏽鋼鍋

2>鋁萡能用在電磁爐上加熱水:

電磁爐可以用鋁合金的鍋嗎（電磁爐能用鋁鍋嗎）4

鋁箔包着玻璃碗在電磁爐上煮水，功率1.05千瓦

我認為真正的原因是: 鋁(銅)鍋電阻太小，産生的渦流太大，會壓制電磁爐的功率輸出，而用鋁萡則電阻大于鋁鍋，所以能用在電磁爐上。

2.陶瓷鍋能用在電磁爐上嗎？

能，但是電磁爐專用或多用的才行:

電磁爐可以用鋁合金的鍋嗎（電磁爐能用鋁鍋嗎）5

多用陶瓷鍋在電磁爐上煮水，功率742瓦

3.普通的陶瓷鍋和玻璃鍋需要内部放入鐵片(最好是食品專用的不鏽鋼片)才行。可在某寶上購買，或自己剪切一個不鏽鋼碟(因為高頻交變電流有趨膚效應，厚點薄點關系不大)，直徑最好大于10㎝。

電磁爐可以用鋁合金的鍋嗎（電磁爐能用鋁鍋嗎）6

玻璃碗放入鐵片在電磁爐上煮水，功率442瓦

以上是我的體驗，希望能夠幫到大家。

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