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怎麼做簡單又好吃的蔥油拌面

美食更新时间:2024-11-25 02:04:05

怎麼做簡單又好吃的蔥油拌面?首先把準備好的小香蔥清洗幹淨，香蔥的用量盡量多一些，因為香蔥的用量越多，做出來的蔥油拌面吃起來的口感也會越香把準備好的小香蔥摘掉老葉黃葉，放在水裡清洗幹淨，瀝幹水分，注意一定要把水分完全瀝幹，否則後期在制作的時候也會到處濺油，特别危險，下面我們就來說一說關于怎麼做簡單又好吃的蔥油拌面?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼做簡單又好吃的蔥油拌面

首先把準備好的小香蔥清洗幹淨，香蔥的用量盡量多一些，因為香蔥的用量越多，做出來的蔥油拌面吃起來的口感也會越香。把準備好的小香蔥摘掉老葉黃葉，放在水裡清洗幹淨，瀝幹水分，注意一定要把水分完全瀝幹，否則後期在制作的時候也會到處濺油，特别危險。

準備一個炒鍋，先把鍋放在火上，燒熱到鍋裡，開始冒出青煙的時候往裡面加入一些，食用油的用量稍微多一些，然後把準備好的小香蔥放在油鍋裡炸一下，再炸的時候注意一定要用小火慢慢的炸，而且也需要不定時的攪拌一下，這樣就能夠讓小蔥受熱更加均勻，也能夠充分的把香蔥的香味給激發出來。

在炸小蔥的時候也可以準備其他的配料，首先準備一個幹淨的碗，往裡面加入一些生抽，老抽，白糖，蚝油，這樣就能夠提升鮮味，而且做出來的顔色也會更加的好看，攪拌均勻之後制作成料汁。

另外準備一個幹淨的鍋，往裡面加入适量的清水，接着把面條放進去，煮熟，裝好之後把面條撈出來，放在涼水中過涼，然後撈出瀝幹水分，盛在碗裡，把我們制作好的蔥油淋在面條上攪拌均勻就可以直接吃了。

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