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腌黃瓜怎麼腌

生活更新时间:2025-04-07 03:22:27

腌黃瓜怎麼腌?黃瓜切7-8厘米的長條胡蘿蔔也同樣切條，我來為大家講解一下關于腌黃瓜怎麼腌?跟着小編一起來看一看吧!

腌黃瓜怎麼腌

黃瓜切7-8厘米的長條。

胡蘿蔔也同樣切條。

加入鹽拌勻，蓋上腌制一晚上，殺出水分。

姜切片，蒜頭包開不用切。

青辣椒去籽切成條。

準備裝腌黃瓜的密封瓶，用開水燙一下消毒。

160g冰糖稱重準備好。

生抽、冰糖放入小鍋中，小火煮開，關火，攪拌至冰糖溶化，晾涼。

将晾涼的生抽冰糖水倒入密封瓶，倒入白醋。

放入泡椒、泡椒水。

再放入姜、蒜、青辣椒。

将黃瓜控幹水。

放入密封瓶中。

蓋蓋子腌制6小時。

為了使黃瓜中的水分再次蒸發，将瓜條倒出控出調料汁，将調料汁小火煮5分鐘，關火晾涼。

再次将調料汁和瓜條放入密封瓶中。

再腌制24小時以上就可以吃了。

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