正宗茶葉蛋做法?原料:雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂,現在小編就來說說關于正宗茶葉蛋做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料:雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。
煮雞蛋前,先要用勺子輕輕敲打雞蛋,當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時,雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在于,使每個蛋都有裂縫,這樣烹煮時容易入味,烹煮時間也不用太久。
将茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽,蛋液不會溢出,茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉和醬油主要是為了給蛋上色,茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味和喜好靈活掌握。在鍋中加入水,大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在,這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道,還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
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