臘味合蒸的做法?用料:臘肉200克、臘雞腿200克、臘魚200克、土豆1個、豆豉15克、幹紅辣椒4個、料酒1匙、姜3片、白糖1/2小匙 ,我來為大家科普一下關于臘味合蒸的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:臘肉200克、臘雞腿200克、臘魚200克、土豆1個、豆豉15克、幹紅辣椒4個、料酒1匙、姜3片、白糖1/2小匙。
将臘肉、臘魚、臘雞腿清洗幹淨後,放入開水中綽燙一下撈出。
将臘雞腿剔去骨後切片,臘肉、臘魚、土豆也分别切片備用。
将臘肉、臘魚、臘雞腿鋪在大碗裡。
鋪上土豆片,放上幹紅辣椒、豆豉、姜片,再加上料酒。
将大碗反扣在盤子裡,放入蒸鍋中。
大火燒開後轉中小火蒸約40分鐘左右即可。
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