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告訴我一些簡單的滋補湯吧

健康更新时间:2024-08-29 03:17:53

告訴我一些簡單的滋補湯吧（滋補養顔又健康）1

西安封城，封城第二天。隻剩做飯打發時間了。來了個我心心念念特别喜歡的我們本地美食。牛肉泡馍，牛肉小炒。特别香！

By _yoyowma

用料

牛肉（上腦或肋條） 1000g
粉絲 10g
木耳 10g
面粉 800g
幹辣椒粉一勺
蔥半根
姜 5片
香菜适量
蒜苗适量
鹵牛肉料包 1袋
粉絲 1把
香幹 2塊

做法步驟

告訴我一些簡單的滋補湯吧（滋補養顔又健康）2

1、先将牛肉冷水下鍋，煮開去浮沫。

告訴我一些簡單的滋補湯吧（滋補養顔又健康）3

2、将去過浮沫的牛肉入熱水壓力鍋，加蔥段，辣椒，料包，姜片和料酒，鹽。

告訴我一些簡單的滋補湯吧（滋補養顔又健康）4

3、鹵肉時，開始和面，和面要一半燙面，一半正常和面。揉光滑後烙餅。

告訴我一些簡單的滋補湯吧（滋補養顔又健康）5

4、烙至78分熟，晾涼。

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5、掰成黃豆粒大小的馍粒備用。

告訴我一些簡單的滋補湯吧（滋補養顔又健康）7

6、然後将備好的配菜分别準備好。

告訴我一些簡單的滋補湯吧（滋補養顔又健康）8

7、牛肉鹵的時間越久越好。最好鹵好後在湯裡将肉繼續泡2個小時。這樣更有味。然後切片。

告訴我一些簡單的滋補湯吧（滋補養顔又健康）9

8、最後一步就是，不吃辣的直接用牛肉湯5勺做底，将适量馍，配菜等加入湯裡煮5分鐘。快熟時加粉絲，調入适量鹽和蒜苗末有香菜更好。像我喜歡小炒的就用牛油炒香一勺豆瓣醬一勺辣椒粉，炒香後加入3-4勺肉湯，然後按上面步驟繼續炒制，最後出國前淋香醋一大勺。

告訴我一些簡單的滋補湯吧（滋補養顔又健康）10

9、主圖是小炒，酸辣口的。這個是給媽媽和孩子做的牛肉泡馍，五香口。

小貼士

相對耗時些，但是真的很好吃。

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