說起吃餃子，我們熟悉的不能再熟悉，我國的很多節日都要吃餃子，是我們最常吃的美食，雖然我們常吃，但是在哪天吃、有什麼講究，我們卻是知之甚少，今天小編就來給大家腦補一下吃餃子的那點事兒。

先說說南北方吃餃子的差異吧！吃餃子是流行于北方的一種美食，在特定的一些節日或者節氣都會有吃餃子的傳統。相對南方來說，雖然他們也吃餃子，可是與北方卻有着很大的區别，南方人将餃子當一種美食吃，所以就沒有那麼多的講究，這也是南北方對于吃餃子的最大區别。在北方，很多重大的節日都會有吃餃子的習俗，一般除夕要吃餃子，大年初一要吃餃子，正月初五要吃餃子，元宵節要吃餃子，頭伏要吃餃子，立秋要吃餃子，立冬要吃餃子，冬至要吃餃子，元旦也要吃餃子，甚至過生日還要吃餃子。總而言之，一年四季基本上都要吃餃子，那麼這些節日吃餃子有着怎麼傳統習俗呢，下面就給大家說說吃餃子的習俗。

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吃餃子習俗

除夕

在古代，人們将餃子當做是最好的美食，所以隻有在重大節日才會吃，一般人家也吃不起餃子。古時的除夕，晚飯吃合子，有着和和美美的意思，直到後來，人們的生活越來越好，就把面粉做的合子換成了餃子，因此才有了吃餃子的傳統習俗。

大年初一

除夕過了，大年初一也要吃餃子。餃子，在北方曆史悠久，它的形狀很像元寶，所以大年初一吃餃子就有着“招财進寶”的意思，也是對一年财源廣進的期望。此外，餃子也是一道特别美味的美食，古語有“好吃不過餃子，輕松不過睡覺”的說法，從此就能看出，餃子在人們心中還是很有地位的，都與睡覺比上了。

正月初五

春節的正月初五也有吃餃子的習俗，俗稱“破五”，這一天吃餃子要親手捏，有着“捏小人嘴”的說法，吃餃子還有着祭财神的說法，所有這一天吃餃子有着防止小人進讒言和發财緻富的意思。還有就是正月初五一過，年就過了，因此吃餃子也有着送年的寓意。

元宵節

元宵節我們都知道有吃元宵的傳統習俗，但其實元宵節真正應該吃的是餃子，一般都是吃餃子為主，吃元宵為輔，有着迎财進家的意思，也有着家人團圓和和美美之意。

頭伏吃餃子

我們都知道一年有三伏，所謂“三伏天”說的就是這個。伏天是一年中最熱的時候，這時候也是恰好麥子收割的時候，所以就有了“頭伏餃子，二伏面，三伏小米撈幹飯”的說法，為了慶祝一年的好收成，也是為了犒勞自己一年的辛苦，因此有了頭伏吃餃子的傳統習俗。

立秋

立秋也有吃餃子的習俗，在這一天吃餃子有着讓人“秋胖”的寓意，過去的時候，人們的生活不好，對于胖有着很深的向往，就算是到了現在，父母長輩也是期盼小孩能長的胖胖的。

立冬

立冬要吃餃子，這天要吃的餃子有些特殊，主要是餡兒特殊，要用冬瓜餡兒，有着“吃了立冬瓜，活到八十八”，還有“吃了立冬餃子，不會凍耳朵”等說法，古時候冬天可是一個很難熬的時間段，很多老人都很難扛過去，所以立冬吃餃子有着對老人身體健康的期盼，希望老人能過度過寒冷冬天。

冬至

除了立冬吃餃子不凍耳朵的說法，其實冬至也有這樣的說法，無外乎都是期盼家人在寒冷的冬季身體健康。對于我國地域廣闊，冬至吃餃子的習俗非常的多，而在冬至吃餃子一般都是北方的習俗，一般餃子餡兒都選用暖性食材，如羊肉等，所以在冬至不一定全國各地都吃餃子。

元旦

元旦吃餃子可能有很多人不知道，其實這個傳統習俗由來已久。餃子在古代屬于過年祭祀之後的食品，古人講究守歲時包、辭歲時吃，所以在兩年相交之日吃餃子，有着辭舊迎新的意義。并且餃子的“餃”與交諧音，有着來年交好運的寓意。

過生日

除了一些重要的節日吃餃子，其實還有一個特殊的日子也要吃餃子，這是每個人都有的，那就是過生日。很多時候過生日都會吃長壽面，有着長壽的意思。但也會有人吃餃子，常言說“短命疙瘩，長命面，吃了餃子活一萬”，因此過生日也有吃餃子的習俗。

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餃子來曆

既然很多節日都吃餃子，那麼餃子它是怎麼來的呢？其實餃子有着種種傳說，流傳最廣的是與女娲造人有關。

傳說，在女娲抟土造人時，由于天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上紮一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴裡咬着，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女娲的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，内包有餡，餡與“線”諧音，用嘴咬吃，就有了吃餃子的傳統習俗。

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餃子餡講究

餃子作為我國春節不可缺少的節日美食，它的形狀和寓意功不可沒，人們吃餃子有着“招财進寶”“身體安康”的寓意。而其中的餃子餡也有着各種各樣的講究。

餃子餡的分類比較有趣，共分為兩大類，一個是素餡兒的，一個是葷餡兒的，素餡的有着“素食主義”的說法，隻要是素餡兒的餃子，我們都稱為是“素食主義”，非常的有意思。那麼葷餡兒的怎麼稱呼呢？這也比較有意思，葷餡兒我們就叫“葷葷欲仙”，俗話說無肉不成宴，所以餃子必須還是得有肉餡兒的，這是必不可少的。

而在做餃子時，人們常常将一些寓意非凡的東西包到餃子裡，如金如意、糖、花生、棗、栗子等等，吃到包着這些東西餃子的人也有着各種各樣的祝福寓意，如吃到金如意，就有來年心想事成；吃到花生，有着健康長壽的寓意；吃到棗和栗子，有着早生貴子的寓意。

除此之外，包餃子的方式方法也有各種各樣，吃法也是種類繁多，如内蒙古和黑龍江的人，喜歡吃餃子的時候用粉絲肉湯煮，味道非常鮮美；而河南等一些地區喜歡餃子、面條一起煮，有着“金線穿元寶”的寓意。

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結束語

中國的餃子是不可缺少的一道美食，尤其是一些重大節日，如春節、冬至、元旦等，就像外國人感恩節不能不吃烤火雞一樣。有些食物被我們賦予了特殊的意義，俨然成了某個節日的載體，承載起我們内心深處溫暖的記憶，也承載起我們許多美好的願望。

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