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梅幹菜怎麼泡發

生活 更新时间:2025-03-06 23:59:06

梅幹菜怎麼泡發?先用清水洗梅幹菜,把外面的鹽搓掉接着把整棵梅幹菜泡在溫水中約20分鐘即可,我來為大家科普一下關于梅幹菜怎麼泡發?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

梅幹菜怎麼泡發(梅幹菜的泡發技巧)1

梅幹菜怎麼泡發

先用清水洗梅幹菜,把外面的鹽搓掉。接着把整棵梅幹菜泡在溫水中約20分鐘即可。

泡好後,把泡梅幹菜的水倒掉,将梅幹菜切成片,然後在水裡繼續清洗,直到梅菜沒有鹽和沙粒即可。

浙江紹興、甯波、金華、麗水,江西撫州等地稱“梅幹菜”,浙江台州稱“菜幹”,廣東梅州稱“梅菜幹”。有芥菜幹、油菜幹、白菜幹、冬菜幹、雪裡蕻幹之别,多是居家自制。做法是使菜葉晾幹、堆黃,然後加鹽腌制,最後曬幹裝壇。

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