秋季白蘿蔔跟什麼熬湯好喝-tft每日頭條

秋季白蘿蔔跟什麼熬湯好喝

圖文更新时间:2024-10-01 10:53:53

秋季白蘿蔔跟什麼熬湯好喝?大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考，我來為大家科普一下關于秋季白蘿蔔跟什麼熬湯好喝?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

秋季白蘿蔔跟什麼熬湯好喝

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

秋分過後，秋風漸起、天氣漸涼，連空氣都變得幹燥起來，這個時候非常有必要多喝一些湯湯水水，增加營養的同時還能補充水分、緩解幹燥。

但是秋日裡的湯水，不能像夏天那樣太過清淡，最好葷素搭配、有肉有菜。今天，就給大家分享一款鮮甜水潤的蘿蔔筒骨湯，含有大量鈣質的筒骨，和當下最新鮮的蘿蔔一起炖，又鮮又香還不膩，超級好喝。

1.筒骨就是豬棒骨，把它從中間剁開，放入清水中浸泡出血水。

2.白蘿蔔、胡蘿蔔各一根，去皮後切成均勻的滾刀塊，切的時候要按緊，蘿蔔是圓的容易打滑。

3.再準備一小把枸杞子，用清水泡發；兩根小蔥切成蔥花；大蔥白切成兩段、生姜切成姜片放在一起，再抓入幾粒備用。

4.下面，我們把筒骨焯一下水：鍋内燒水、涼水放入筒骨，涼水下鍋更容易煮出血漬，水燒開以後打去鍋中的浮末，繼續焯水一分鐘，把筒骨緊一下倒出來，用清水沖洗幹淨、控水備用。

5.鍋内再燒水，炖骨湯、水量要多一點，放入筒骨、加入大蔥、姜片和八角，倒入适量的料酒去腥，加入食鹽6克，先用大火燒開、打去鍋中的浮沫，再轉小火炖煮40分鐘，如果喜歡喝濃湯、就用中大火炖，小火炖出來的是清湯。

6.40分鐘以後骨湯已經炖至濃白、非常鮮香，我們把蔥姜和八角撈出來不要，把骨湯倒入煲湯鍋裡。

7.然後把蘿蔔塊蒸一下：鍋内再燒水、放上篦子，把蘿蔔放進去蒸5分鐘就可以了，蘿蔔提前蒸一下，方便炖煮、還能更快的析出營養。

8.5分鐘以後把蘿蔔取出來放入湯鍋裡面，再放入枸杞子，加入适量的雞粉，蓋上鍋蓋小火再炖8分鐘就可以了。

9.8分鐘以後撒上蔥花、淋入芝麻香油，美味即成。

好了，這道鮮甜水潤的的蘿蔔筒骨湯就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。

關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！

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