又是一年八月秋，國内即将迎來吃螃蟹的盛季。

等再過一會，這市場上就會出現大量的螃蟹，有的品質好，有的品質差，各種的螃蟹摻雜在一起，沒有相當好的眼光，很難從其中找到品質最好的螃蟹。

這一點對于行内人來說簡單得很，可對于行外人卻是相當的有難度。就比如有的朋友，覺得螃蟹個大就是好的，但其實不然，好螃蟹需要從很多方面去觀察，才能挑選到合适的。

那麼到底怎麼樣才能挑選到最好吃最上佳的螃蟹呢？接下來我就給大家說三個要點，幫助大家挑選到蟹黃滿滿肉鮮嫩的螃蟹。

1、看是否新鮮，觀察螃蟹活力大不大

其實，說着是看螃蟹是否新鮮，但其實就是看螃蟹的光澤如何。一般來說，正常的、健康的螃蟹不光有活力，更有健康正常的顔色，而這種顔色一般是深褐色，甚至還有點反光。

那什麼是不正常的螃蟹呢？肯定就是那些外殼黯淡無光的，活力不大的螃蟹了。這種螃蟹看着就不正常，吃起來自然也不會美味，但也不排除一些朋友不懂這些，光看着個大，就迷迷糊糊地買了這種螃蟹。

至于如何檢測螃蟹是否有活力，大家可以在桌子上，把螃蟹倒着放一下，如果螃蟹很快就能翻過身，那這個螃蟹就是合格的，如果不能，那就不是了。

還有可以看這個螃蟹腿粗不粗，這個倒是沒有定論。但太細的肯定是不行的，一定是營養不達标才會這樣。

2、看時間，了解螃蟹的成長情況

首先，吃螃蟹是要分時間的。為什麼很多人都說螃蟹一月一個樣呢？就是因為從八月開始，螃蟹才最初長成，而後慢慢成熟。

懂螃蟹的人一般都不會在八月吃螃蟹，但也不排除一些想嘗鮮的行内人，來品嘗二母蟹。而什麼是二母蟹呢，自然是還沒有達到成熟的母蟹，雖然個頭小但也有蟹黃和蟹膏，吃起來也很是鮮美。

至于九月的時候呢，螃蟹差不多也就能吃了，不過這個時候最該吃的是母蟹，公蟹還需要等等。九月的母蟹吃起來那真是個大又有很多的蟹黃，很不錯。

十月的時候吃的是公蟹，最主要吃的就是蟹膏。

接下來我給大家看一張照片，用來辨認公蟹、母蟹，還有二母蟹，方便大家購買。

當然，除了照片之外，還有一些方法可以辨認公蟹，就比如某個網友說的，公蟹的腹部是三角形的，母蟹的腹部是橢圓形類似的，一眼就能分辨出來。

3、看螃蟹的厚度而不是看螃蟹的個子

要想買好吃的螃蟹，就一定要去感覺感覺它的外殼是否堅硬，是否看着殼子很厚實的樣子。動手摸一摸是最好的選擇。

但即便是這樣也有很多朋友不知道怎麼去感受，所以接下來我就給大家說一下法子。

就比如說：可以把螃蟹反過來放在桌子上，然後用手指輕輕按壓蟹腳和蟹肚邊，根據觸感判斷是硬的還是軟的。

如果是硬的話，那裡面的肉肯定是緊實而又美味的，相當的不錯。

而這種肉質鮮美的螃蟹一般都是長不太大的，因為生長得太難。而那種大螃蟹呢，雖然有很大的個頭，但裡面卻很空蕩，裡面的蟹肉什麼的也遠遠不如小螃蟹那般鮮美。

看完了這三點後，朋友們覺得怎麼樣呢？

當然在咱們生活中，肯定還有很多辨别螃蟹好不好的方法，所以大家要是對上面的内容有些看法或者意見的話，可以在評論區裡說出來，大家一起讨論讨論吧？

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