藥膳滋補羊肉湯的做法?用料:羊肉2斤、紅棗130克、黨參50克、桂圓幹50克、枸杞30克、姜一大塊、油适量、鹽少許,下面我們就來說一說關于藥膳滋補羊肉湯的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
用料:羊肉2斤、紅棗130克、黨參50克、桂圓幹50克、枸杞30克、姜一大塊、油适量、鹽少許。
羊肉清洗幹淨後,放進開水裡蒸十分鐘,把血水蒸出來,去除膻味。
把蒸好的羊肉瀝幹水份,姜分幾塊拍扁,和羊肉一起爆炒,炒熟後就加少許鹽調味,再炒到肉有點轉黃色即可。
炒羊肉的時候就可以将紅棗,黨參,桂圓放進去湯鍋裡煲了,放2升水到湯鍋煲藥膳。
待鹽膳開了以後,把炒好的羊肉瀝幹油,倒進去藥膳湯裡,轉小火,炖2.5小時,快好時再把枸杞放進去,再炖十來分鐘即可。
裝盤。
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