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羊肉湯怎樣做沒騷味湯又白

生活更新时间:2024-10-13 09:15:23

羊肉湯怎樣做沒騷味湯又白?首先把準備好的羊肉反複沖洗幹淨，切成小塊，然後燒一鍋水，加點米醋，将羊肉放入鍋中與冷水同煮，煮沸後将羊肉撈出，可以去掉羊肉中的血沫，我來為大家科普一下關于羊肉湯怎樣做沒騷味湯又白?以下内容希望對你有幫助!

羊肉湯怎樣做沒騷味湯又白

首先把準備好的羊肉反複沖洗幹淨，切成小塊，然後燒一鍋水，加點米醋，将羊肉放入鍋中與冷水同煮，煮沸後将羊肉撈出，可以去掉羊肉中的血沫。

炖湯要就講究食材搭配，羊肉湯也不例外，建議大家搭配白蘿蔔一起烹調，可以去除膻味，還能彌補羊肉中所缺乏的維生素等營養物質，這樣炖出來的羊肉，不僅不會覺得油膩，還能提高營養價值。

接下來就是調料的搭配，但是要記住，去除羊肉的膻味并不是要放很多的調料，調料味太重反而會喧賓奪主，還掩蓋了羊肉本身的鮮味，這樣一鍋好湯都全被毀了。炖羊肉湯除了放姜蔥之外，另外再加入一些花椒就可以了（1斤羊肉配上10粒花椒），這樣不但能去除膻味，還能使湯味更加香濃。

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