炸蘿蔔丸子怎麼做?青蘿蔔擦絲灑上鹽稍微腌一下用手擠去殺出的水分,蘿蔔絲剁碎一點,下面我們就來聊聊關于炸蘿蔔丸子怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
青蘿蔔擦絲灑上鹽稍微腌一下。
用手擠去殺出的水分,蘿蔔絲剁碎一點。
加入花椒粉、面粉,拌合,根據幹稀程度加入适量雞蛋液。
攪拌成粘稠狀,感覺蘿蔔絲能被面糊粘到一起就好。
手上蘸水,将蘿蔔面糊團成丸子。
油鍋加熱至五六成(微有青煙,油從四周向中間翻動),下丸子中火炸至表面微微金黃色。如果喜歡吃脆一點的,撈出丸子,繼續加熱油至冒煙,下丸子複炸一遍。
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