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菱角怎麼保鮮保存

生活更新时间:2025-01-19 17:11:31

菱角是一種比較常見的果實，它有着脆硬的外殼，果肉肥美，那麼新鮮菱角怎麼保存冷凍可以嗎？菱角的營養價值與功效有哪些？

菱角怎麼保鮮保存（新鮮菱角怎麼保存冷凍可以嗎）1

新鮮菱角怎麼保存冷凍可以嗎

新鮮菱角一般放置于陰涼幹燥通風處保存或冰箱冷藏保存，不建議冷凍保存。

新鮮菱角放置于陰涼、幹燥、通風處保存，既能保證菱角的新鮮度，還能保證新鮮菱角不易變質。或者将帶殼的新鮮菱角放入冰箱冷藏保存，可以使菱角保存較長時間，但是冷藏的時間越長，食用時口感會越差。

如果将新鮮菱角冷凍保存，會造成水分和營養的流失嚴重，導緻菱角的味道和營養價值降低，一般來說不建議。

菱角怎麼保鮮保存（新鮮菱角怎麼保存冷凍可以嗎）2

煮熟的老菱角怎麼剝殼

将煮熟的老菱角兩個角用刀切掉，再沿着菱角的中心線将菱角切開兩半，用筷子從菱角其中一個角的一端往另一端的方向頂去，就能輕松剝殼。

還可以将煮熟的老菱角用涼開水過一遍，晾幹後将菱角的肚皮和兩個角切掉，隻要将菱角往沒有肚皮的方向一頂，就可以剝出菱角殼。

菱角發苦怎麼回事

1、正常現象：菱角中含有多種維生素、礦物質和不飽和脂肪酸，營養價值較高，如果菱角食用時無異味，甜中稍帶有苦味，這屬于正常現象。

2、發生變質：如果菱角苦味較為明顯，且伴随有異味，一般是菱角已經腐爛變質了，變質的菱角不建議繼續食用，避免引發身體不适症狀。

菱角怎麼保鮮保存（新鮮菱角怎麼保存冷凍可以嗎）3

菱角發臭是怎麼回事

菱角發臭可能是因為菱角的生長環境導緻的，菱角一般生長在池塘、沼澤等環境中，在沒經過清洗之前會帶有一股臭臭的土腥味，屬于正常現象，用淡鹽水浸泡幾分鐘可以有效去除臭味。

菱角發臭還有可能是因為菱角内部發生腐爛變質，而散發出臭味，變質的菱角臭味較為明顯，不建議繼續食用。

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