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梅菜扣肉的梅菜是什麼菜

生活 更新时间:2024-07-21 11:23:52

梅菜扣肉的梅菜是什麼菜?梅菜扣肉的梅菜是芥菜梅菜是廣東(梅州、惠州)的漢族傳統名菜,屬于腌制食品惠州又稱為惠州貢菜鄉間民用新鮮的(芥菜)梅菜經晾曬、精選、飄鹽等多道工序制成,色澤金黃、香氣撲鼻、清甜爽口、不寒、不燥、不濕、不熱,不僅可獨成一味菜,又可以把作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸豬肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚、梅菜湯等菜肴,我來為大家科普一下關于梅菜扣肉的梅菜是什麼菜?以下内容希望對你有幫助!

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梅菜扣肉的梅菜是什麼菜

梅菜扣肉的梅菜是芥菜。

梅菜是廣東(梅州、惠州)的漢族傳統名菜,屬于腌制食品。惠州又稱為惠州貢菜。鄉間民用新鮮的(芥菜)梅菜經晾曬、精選、飄鹽等多道工序制成,色澤金黃、香氣撲鼻、清甜爽口、不寒、不燥、不濕、不熱,不僅可獨成一味菜,又可以把作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸豬肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚、梅菜湯等菜肴。

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