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水餃的包法的家常做法

生活 更新时间:2024-07-07 17:00:32

水餃的包法的家常做法?主料:豬肉150克、韭黃80克、香菇3朵、面粉1碗半、蝦幹适量、瑤柱少許、溫水大半碗,現在小編就來說說關于水餃的包法的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

水餃的包法的家常做法(三鮮水餃和餃子包法的做法步驟)1

水餃的包法的家常做法

主料:豬肉150克、韭黃80克、香菇3朵、面粉1碗半、蝦幹适量、瑤柱少許、溫水大半碗。

韭黃和蔥洗淨晾幹水分。

瑤柱用水略為浸泡,蝦幹用水倒點料酒浸泡備用。

冬菇用清水泡軟備用。

豬肉剁成肉末,放少許鹽,生抽,胡椒粉,生粉拌勻腌10分鐘。

韭黃切成末,放在肉末上。

冬菇切成小粒,瑤柱和蝦幹撕成小條拌勻,倒進一匙油,略加鹽調味。

面粉放大盆裡,一邊倒溫水一邊攪拌至呈面絮狀。

把面揉成光滑的面團和,用東西蓋上醒半小時。

醒好的面團再次揉光滑後搓成棍狀後分成小劑子。

每個劑子壓扁擀成中間略厚邊上薄的圓面皮。

每個面皮放上餡對折,中間捏緊,兩邊各向中間打折子。

水開後加一小勺鹽和油,把餃子放進鍋裡,三點三開後撈起。

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