大骨頭的做法?骨頭冷水下鍋焯一下水,要冷水沖洗幹淨備用,接下來我們就來聊聊關于大骨頭的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
大骨頭的做法
骨頭冷水下鍋焯一下水,要冷水沖洗幹淨備用。
鍋内放油燒熱,放入大蔥,生姜,八角,花椒,幹紅辣椒爆香。
放入焯好的骨頭兩邊煎下。
放入料酒,生抽,醋,白糖小煮3分鐘左右。
再放入水,水多放點大火不蓋鍋蓋煮15分鐘,轉小火蓋蓋子慢炖。
炖至湯汁濃稠時即可,撈出骨頭。
裝盤撒上香菜葉即可。
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