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怎麼做發面小餅

生活 更新时间:2025-01-26 14:32:47

怎麼做發面小餅?食材:普通中筋面粉200克、酵母3克、糖5克、熟食用油15克、溫水95克、糖3克、醬油13克、油9克,接下來我們就來聊聊關于怎麼做發面小餅?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎麼做發面小餅(如何做發面小餅)1

怎麼做發面小餅

食材:普通中筋面粉200克、酵母3克、糖5克、熟食用油15克、溫水95克、糖3克、醬油13克、油9克。

把面粉,糖,熟食用油,酵母倒入盆中,加入溫水攪拌均勻

蓋上保鮮膜發酵至兩倍大,用手指蘸幹粉,在面團中間戳一個洞,面團不回縮。拉開面團,内部有蜂窩狀組織。

撒幹粉,揉面,大約揉兩分鐘。面團分成大小均勻的小劑子。

掌心稍稍壓扁,撒一些幹粉,擀成大約一厘米厚的薄餅。

放入電餅铛,留出合适的空隙。

同時打開上下開關。利仁的電餅铛有5分鐘的預熱,相當于二次發酵了。選擇薄餅鍵,大約兩分鐘即可出鍋。

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