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茉莉花茶怎麼挑選

生活更新时间:2024-09-12 18:28:10

茉莉花茶怎麼挑選?觀形一般上等茉莉花茶所選用的茶坯，以嫩芽者為佳以福建花茶為例：條形長而飽滿、白毫多、無葉者上，次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露，我來為大家科普一下關于茉莉花茶怎麼挑選?以下内容希望對你有幫助!

茉莉花茶怎麼挑選

觀形

一般上等茉莉花茶所選用的茶坯，以嫩芽者為佳。以福建花茶為例：條形長而飽滿、白毫多、無葉者上，次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。

越是往下，芽越少，葉居多，低檔茶則以葉為主，幾乎無嫩芽或根本無芽。

沖泡

選購時有條件的話，應盡量沖泡一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示。沖泡方法采用杯泡法，一般分兩次沖泡。

即取茶3克，沖入約150毫升開水，浸泡3分鐘後濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味；第二次沖入開水，浸泡5分鐘後濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嘗味。

聞香

好的花茶，其茶葉之中散發出的香氣應濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。

觀色

茉莉花茶的湯色應以黃而明亮為佳，若深暗泛紅，往往是品質有弊病的表現，如茶葉陳化、窨花時悶堆太久、烘幹不及時等都會影響湯色。

嘗味

購買時如條件允許，可坐下來品嘗一下，觀其湯色、聞其香氣、品其滋味，香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。

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