喼汁燒肉排的做法-tft每日頭條

喼汁燒肉排的做法

生活更新时间:2024-07-23 16:09:09

喼汁燒肉排的做法?主料：排骨約400克調料：生姜6-8片、生抽2大匙、精鹽1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、紅糖粉1+1/2大匙、茄汁1大匙、喼汁1大匙、料酒1大匙、生粉1/2小匙，我來為大家科普一下關于喼汁燒肉排的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

喼汁燒肉排的做法

主料：排骨約400克。

調料：生姜6-8片、生抽2大匙、精鹽1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、紅糖粉1+1/2大匙、茄汁1大匙、喼汁1大匙、料酒1大匙、生粉1/2小匙。

把冰凍排骨解凍後浸入清水裡，加精鹽1小匙，攪拌幾下浸約20分鐘，時間到後撈起瀝水；

放在鍋裡煸，不放油；

把排骨煸至焦香；

放底油，加生姜片6-8片，煸香；

放清水約1/2杯，加生抽1大匙、精鹽1+1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、紅糖粉1+1/2大匙、茄汁1大匙、喼汁1大匙、料酒1大匙，翻拌幾下；

大火收至汁稠後試味，加入清水1大匙與生粉1/2小匙兌成的澱粉水，翻裹均勻即出鍋裝盤。

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