喼汁燒肉排的做法?主料:排骨約400克調料:生姜6-8片、生抽2大匙、精鹽1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、紅糖粉1+1/2大匙、茄汁1大匙、喼汁1大匙、料酒1大匙、生粉1/2小匙,我來為大家科普一下關于喼汁燒肉排的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:排骨約400克。
調料:生姜6-8片、生抽2大匙、精鹽1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、紅糖粉1+1/2大匙、茄汁1大匙、喼汁1大匙、料酒1大匙、生粉1/2小匙。
把冰凍排骨解凍後浸入清水裡,加精鹽1小匙,攪拌幾下浸約20分鐘,時間到後撈起瀝水;
放在鍋裡煸,不放油;
把排骨煸至焦香;
放底油,加生姜片6-8片,煸香;
放清水約1/2杯,加生抽1大匙、精鹽1+1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、紅糖粉1+1/2大匙、茄汁1大匙、喼汁1大匙、料酒1大匙,翻拌幾下;
大火收至汁稠後試味,加入清水1大匙與生粉1/2小匙兌成的澱粉水,翻裹均勻即出鍋裝盤。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!