鍋巴飯的做法?材料:剩飯1碗、雞蛋1個、鴿子蛋1個輔料:剁椒1茶匙、雪菜适量調料:鹽少許、油2茶匙,我來為大家講解一下關于鍋巴飯的做法?跟着小編一起來看一看吧!
材料:剩飯1碗、雞蛋1個、鴿子蛋1個。輔料:剁椒1茶匙、雪菜适量。調料:鹽少許、油2茶匙。
将雞蛋的蛋黃與蛋清分開(隻用蛋黃)。
蛋黃中加入鴿蛋;打散,加少許鹽,拌勻備用。
鍋中抹上一層油,放入剩飯,均勻攤開,小火慢慢煎10分鐘。
米飯中均勻倒入蛋黃液。
加少許油,轉動鍋,讓米飯充分融入蛋液;文火慢煎10分鐘。
煎好的鍋巴飯用鍋鏟劃開,成均勻的八等份,裝盤。
撒上雪菜、剁椒即可。
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