正宗胡辣湯的做法?準備食材:青菜、雞蛋、瘦肉、薄千張、小蔥、油、鹽、生粉、香油、醬油,我來為大家科普一下關于正宗胡辣湯的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備食材:青菜、雞蛋、瘦肉、薄千張、小蔥、油、鹽、生粉、香油、醬油。
将瘦肉、青菜和千張洗淨後切成絲,小蔥切丁,生粉加水化開,雞蛋打成蛋液備用。
起鍋燒油,油熱後放入肉絲翻炒1分鐘,加入醬油翻炒幾下後,再放入青菜中火翻炒。
青菜炒出香味後加水燒開,再加入切好的千張絲和适量鹽,用鍋鏟略微攪拌均勻。
鍋内再次燒開後加入調至好的生粉水攪拌至濃稠狀,之後加入蛋液攪拌燒開。
将燒好的湯和料倒入盤内,撒上蔥花并淋上香油,攪拌均勻即可做成美味的胡辣湯。
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