冰凍三文魚的家常做法?材料:三文魚肉半斤、青蔥數根(切粒後1杯),姜(切末)1/4杯,蒜4瓣(切末)、鮮醬油1/3杯,料酒4小勺,菜油2小勺,白糖1小勺(可不放) ,我來為大家科普一下關于冰凍三文魚的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
材料:三文魚肉半斤、青蔥數根(切粒後1杯),姜(切末)1/4杯,蒜4瓣(切末)、鮮醬油1/3杯,料酒4小勺,菜油2小勺,白糖1小勺(可不放)。
三文魚去皮洗淨,切塊(寬1寸,長2?3寸)放入蒸盤,加4勺料酒。
蒸鍋水開後,将放好魚的蒸盤置入,加蓋蒸20分鐘。
炒料汁:熱炒鍋加2勺菜油,放蔥、姜、蒜爆香;加入醬油、白糖拌炒。
将蒸好的魚盤取出,把蒸出的魚汁倒入炒好的蔥姜蒜料汁,拌勻後淋在蒸好的三文魚上即可上桌。
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