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空腹吃柿子腸胃不舒服是因為柿子裡含有鞣酸。
空腹吃太多柿子,易引起不适。罪魁禍首是柿子裡的鞣酸,别名單甯,鞣酸和蛋白質結合會形成沉澱,在胃酸作用下,和柿子中的纖維、果膠糾纏在一起,在胃裡形成了結石,嚴重會造成胃腸道的損傷。
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