分類:家常菜
作者:玉池桃紅
創建時間:2011-05-05 15:33:33
描述:天冷吃炖菜了
0. 豬五花肉切片開水汆一下,撈起用水沖洗幹淨,瀝幹水,白菜用手撕成小塊
1. 鍋内放1小匙油,放入糖炒成焦糖色
2. 放入肉塊炒至均勻上色,加入老抽、生抽、蔥段,料酒、姜片炒出香味
3. 加入開水,加入放有八角、桂皮和花椒的調料盒,加蓋大火煮開後轉小火炖約60分鐘
4. 把蔥段和姜片、調料盒撈出,放入提前泡軟的粉條和白菜,放入适量鹽調味
5. 煮至粉條白菜軟爛即可
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