富硒酵素果蔬為什麼越來越受消費者青睐？

富硒酵素種植技術，是應用“生态平衡農業”理念研發的一種能夠實現農産品安全和功能完美結合的實用新型農業技術。這一技術一經面世，便受到廣大種植戶的認可，其生産的産品也頗受廣大消費者的青睐。目前市場上已有富硒酵素瓜果蔬菜、富硒酵素水果、富硒酵素大米、富硒酵素小米，富硒酵素茶葉、富硒酵素小雜糧等農副産品銷售。

什麼是富硒酵素果蔬?

富硒酵素果蔬就是通過應用富硒酵素種植技術，達到果蔬富硒而又無農殘的果蔬産品。核心是施用富硒酵素有機肥和酵素硒施。酵素硒施微生物肥料的研發，是通過自然選種、生物誘變、遺傳育種、培養條件優化、微生物信息學等多種技術，促使微生物菌株成為高富集硒能力的菌株，并制作成酵素硒施微生物肥料，同時應用酵素硒施與動物糞便、農作物稭杆、農業廢棄物等，制作成富硒酵素有機肥或富硒酵素堆肥。富硒酵素有機肥作底肥，酵素硒施可作底肥，也可追肥。通過上述手段可以由肥料富硒轉變為土壤富硒，由土壤富硒轉變為植物富硒，進行使農産品富硒。主要包括三個方面：

一是富硒酵素種植技術：富硒酵素栽培與種植技術、促生長技術、無農殘和農産品增值技術等。

二是富硒酵素養殖技術：富硒酵素無抗家禽家畜、動物和水産養殖，動物飼養環境改善與糞污利用技術。

三是富硒微生物菌劑土壤改良技術：土壤改良和重金屬污染治理，富硒微生物菌劑堆肥技術與稭杆和農業廢棄物資源化利用技術。

富硒酵素果蔬具體定義如下：

1、鮮食果蔬中硒元素含量≥10µg/kg。

2、果蔬中農化殘留檢測為未檢出。

為什麼要選擇富硒酵素果蔬？

富硒酵素種植技術，屬于“生物源補硒”技術。即利用植物的光合作用，将施入土壤富含硒元素的富硒酵素有機肥和酵素硒施轉化為植物和果實能吸收的有機螯合硒。這項技術是現代微生物技術與傳統農業種植方法的有機結合。既保持了傳統農耕方式不污染環境、味道鮮美、無化學殘留等的優點，又克服了傳統種植方法産量低、成本高、受自然因素影響大等缺點。

硒（se）作為人體必需的生命元素之一，被科學家們譽為“抗癌之王”、“心髒的守護神”。堅持補硒，讓自身免疫力強起來。硒是目前已知的唯一與病毒感染有一定直接關系的營養素。除此之外，硒可以增強人體免疫系統調節能力，一定程度阻止病毒突變，降低多種病毒感染性疾病的發生率。因此，硒元素是公認的能夠調節機體免疫力的能手。世界衛生組織更是将其列為15種每日膳食營養素之一，提出人應該像每天攝取糖、蛋白質一樣，每天也必須攝取足量的硒，才能保持體内營素的平衡。

我國是一個缺硒大國，72%的地區約7億人口生活在處于缺硒和低硒生态環境，華北、東北、西北等大中城市都屬于缺硒地區。以酵素硒施微生物肥料為基礎，将畜禽糞便、稭稈、頁岩、廢棄果蔬、米糠、麥麸等多種農村固廢混合物發酵制作成富硒酵素堆肥，再追施酵素硒施微生物肥料，即可生産消費者親睐的富硒酵素瓜果蔬菜。目前陝西省已建立起為數不少的富硒酵素農産品生産基地，有富硒酵素山地蘋果、富硒酵素葡萄、富硒酵素猕猴桃、富硒酵素茶葉、富硒酵素水稻、富硒酵素小米、富硒酵素紅棗等多個生産基地。

近年來，富硒酵素米、富硒酵素茶、富硒酵素瓜果蔬菜等多種農産品走俏市場，呈現出快速發展的勢态。富硒酵素農業産業将成為最具特色、最有發展潛力，市場前景廣闊，經濟效益良好的利農惠農産業。

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