科幻網9月27日訊（馬岩、楊冉冉） 近日，網友用紅薯進行雕刻的視頻引起熱議。紅薯，一年生草本植物，有番薯、白薯、紅苕、山芋、地瓜等許多别稱。
作為一種糧食作物，紅薯的可食用部分主要是地下圓形、橢圓形或紡錘形的塊根。地上部分的葉片形狀、顔色常因品種不同有所差異，葉柄也是長短不一。
原産于南美洲的紅薯，在16世紀末傳入我國後，即顯示出其産量高且适應性極強的特點。清朝時期，全國上下的積極推廣，使紅薯很快成為中國僅次于稻米、麥子和玉米的第四大糧食作物。
中醫認為，紅薯有補脾益胃，通便，益氣生津的功效。早在明代，李時珍《本草綱目》有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”的記載。紅薯中含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有效地為人體所吸收，防治營養不良症。
據了解，紅薯内含有豐富的維生素A、維生素C、脂肪、蛋白質、纖維素等營養物質，能夠促進腸胃蠕動，預防便秘。紅薯中的碳水化合物鉀、磷、鈣等物質能促進人的腦細胞和分泌激素的活性，提高人體免疫力，同時還有美容養顔、保護眼睛、抗癌等功效。
同時紅薯是一種低脂肪、低熱能的食品，每100克新鮮紅薯中，僅含0.2克的脂肪，産生的熱量隻有99千卡，是大米的1/3，是一種很好的瘦身食物。
然而并不是所有人都适合吃紅薯，特别注意有胃病的人不宜多吃紅薯，吃多了可能會刺激胃酸分泌，出現胃脹、惡心等症狀。同時還要注意的是，紅薯含有較多的澱粉一次吃太多，容易産生打嗝、腹脹等不适。
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