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辣豬肉腌制方法

生活 更新时间:2025-01-08 22:38:07

辣豬肉腌制方法?材料:豬裡脊肉1塊、色拉油适量、雞精适量、姜适量、蒜适量、小米椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、麻椒适量、蒜苗1把、胡椒粉适量、生粉适量,我來為大家科普一下關于辣豬肉腌制方法?以下内容希望對你有幫助!

辣豬肉腌制方法(辣豬肉怎麼做)1

辣豬肉腌制方法

材料:豬裡脊肉1塊、色拉油适量、雞精适量、姜适量、蒜适量、小米椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、麻椒适量、蒜苗1把、胡椒粉适量、生粉适量。

前腿肉先切成片,再切成絲,肉絲用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、雞精腌制。麻椒、姜、蒜、小米椒,蒜苗分别切好。鍋中倒入油,中小火将麻椒放入爆香;将麻椒倒掉不用。轉大火,将姜、蒜、小米椒,蒜苗白色部份,倒入麻椒油中翻炒,将腌入味的肉絲倒入,用筷子迅速攪散,倒入蒜苗綠色部份。肉絲變色後,調入适量老抽掂鍋上色即可。

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