風味茄子怎麼做?将茄子滾刀切碗中撒入澱粉,今天小編就來說說關于風味茄子怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
将茄子滾刀切。
碗中撒入澱粉。
抓勻,讓每塊茄子都裹上澱粉。
将蒜、姜切成片。
将青椒切成絲。
将幹辣椒切圈。
淨鍋熱油倒入茄子炸至表面金黃。
撈出,瀝幹油分。
留底油,倒入姜、蒜、辣椒,爆香。
将茄子回鍋翻炒。
淋入醬油,翻炒均勻。
撒入鹽和雞粉。
下入青椒,翻炒入味即可出鍋。
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