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漂亮的寶寶輔食
漂亮的寶寶輔食
母嬰
更新时间:2024-09-01 14:26:30
漂亮的寶寶輔食?,接下來我們就來聊聊關于漂亮的寶寶輔食?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
漂亮的寶寶輔食
準備食材。 南瓜最好選擇老一點的,營養更高,味道更甜,顔色也更好看。 我用沖好的奶粉和的面團,如果寶寶已滿1周歲,也可以換成純牛奶。 南瓜上鍋蒸熟,搗成泥晾涼。 剛出鍋的熱南瓜可别直接加進面團裡,會導緻酵母失活。 取100克面粉,加入1克酵母,再倒入55克奶液,攪拌成絮狀。 攪拌至幾乎沒有幹粉的時候用手按壓,揉合成面團。 在容器上蓋個蓋子,醒面10分鐘,使面團中液體與面粉充分融合,後續就更容易揉光滑了。 白面團醒面的時候南瓜泥也晾得差不多了。 面瓜泥中加入1克酵母和80克面粉攪拌均勻。 我的南瓜很面,含水量非常少,所以攪拌完成後的狀态是很幹的,無法成形,所以我又加了20克清水。 如果你的南瓜含水量高,就不必再額外加水了,這個需要自己根據面團的狀态來調整。 同樣的方法把南瓜面團揉合成團,蓋上蓋子醒10分鐘。 這樣兩種面團交替着揉,很快就能揉壓光滑。 揉好的面團分别放入容器中,蓋上保鮮膜,放入烤箱發酵40分鐘,使其發到兩倍大。 也可以在蒸鍋中倒入50度左右的熱水,把容器放在蒸屜上,蓋上鍋蓋發酵。 發好的面團已經長至兩倍大,手指沾上幹粉戳一個小洞,不回彈說明發好了。 發好的面團拿出來排氣,揉成長條狀,各自切成大小相同的三塊。 把切分好的每個小面團擀成大小、薄厚都差不多的面餅。 黃面團也是一樣,不過因為黃面團加入了不少南瓜泥,筋道肯定不如白面團好,可能會有粘案闆的情況,需要撒适量幹粉防粘。 蒸鍋底部刷油或鋪蒸籠紙,按順序一層黃、一層白将面餅疊起來,放的時候注意調整面餅的形狀和大小。 最上面的一張白面餅可以擀得稍大一些,使其四周垂下來能蓋住所有的面餅。 最後蓋上鍋蓋,不開火,二次發酵20分鐘。然後開大火,上氣後調中小火蒸30分鐘就可以出鍋了。 剛出鍋的千層饅頭熱乎乎、香噴噴的,咬一口還有淡淡的南瓜香甜,真好吃。 而且黃白相間,漂亮又有趣,暖心以為是蛋糕,一口接一口吃得停不下來。 含蛋白,低膽固醇,減脂瘦身,
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