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幹煎肉段怎麼做

生活 更新时间:2025-05-19 13:56:29

幹煎肉段怎麼做?主料:豬裡脊肉350克;輔料:醬油1小勺、白糖少許、精鹽1小勺、面粉适量、澱粉适量、五香粉少許、胡椒粉少許,今天小編就來聊一聊關于幹煎肉段怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

幹煎肉段怎麼做(肉段如何腌制)1

幹煎肉段怎麼做

主料:豬裡脊肉350克;

輔料:醬油1小勺、白糖少許、精鹽1小勺、面粉适量、澱粉适量、五香粉少許、胡椒粉少許。

做法:

(1)肉洗淨控幹水分;

(2)改刀切塊;

(3)放入醬油和胡椒粉;

(4)拌勻放五香粉和精鹽、白糖攪拌均勻腌30分鐘;

(5)澱粉和面是3:1攪拌成稀面糊,放幾滴油攪拌;

(6)倒入腌好的肉段盆裡;

(7)攪拌均勻靜至5分鐘;

(8)炒勺放油;

(9)燒六成熱下肉段炸制上色;

(10)撈出,油燒熱複炸一次撈出控油裝盤。

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