對于蠶農來講，桑葉的産量和品質對于家蠶養殖十分關鍵，因為桑葉是家蠶的主要食物來源，家蠶生長活動所需的養分，基本上都是由桑葉來提供。所以在這種情況下，桑葉品質的好壞，就直接影響着家蠶的生長發育、蠶體的健康程度以及後期結繭吐絲的産量和質量。在實際栽培種植過程中，桑葉的品質受很多因素影響，比如桑樹的品種、當地的自然條件、栽培管理技術等。今天，我們就來聊一聊什麼樣的桑葉飼料價值高？桑樹葉質受到哪些因素影響以及如何提高桑葉的品質，希望給有需要的桑農朋友提供一些有意義的參考。

我國種植桑樹的曆史比較悠久，桑樹的品種十分豐富，所以造成了桑葉的化學成分有一些區别，尤其是在不同的生長環境、不同的桑樹樹齡以及生長季節，其化學成分含量都是有一定差異的。一般來講，桑葉主要包括水分和幹物質，而幹物質中又包括粗蛋白質和可溶性糖類、粗灰分及無氮物類。與人類一樣，水分占據了桑葉的絕大多數，其含量達到70%~80%左右，剩下的20%~30%是幹物質。在幹物質中，粗蛋白質約占到25%左右，可溶性糖類也同樣占到25%左右，剩下的是粗灰分和無氮物類。

但是桑葉中的水分并不是恒定不變的，新鮮嫩葉中的水分含量較高，可以達到80%左右，但是當葉片逐漸成熟，含水量就會不斷的下降。等到桑樹老化之後，含水量隻有60%~65%。而且不同的季節，桑葉的含水量也有一定的差異，春季的時候桑葉含水量比夏秋季節要高一些。一方面是因為桑樹在春季的時候剛剛發芽，葉片比較鮮嫩，另一方面也是因為春季的時候溫度相對較低，而到了夏秋季節，溫度高，蒸發快，導緻含水量減少。

一般來講，含有家蠶生長所需營養物質，且沒有什麼毒性的桑葉，家蠶比較喜歡食用，而且食下率和消化率非常高，這樣的桑葉就是飼料價值比較高的桑葉。當然，還有一點也非常重要，那就是必須耐儲藏，葉片萎凋的速度緩慢，因為隻有這樣的桑葉才可以儲藏更久，才可以避免過快失水導緻桑葉不新鮮的情況發生。如果在其他的養殖條件比較一緻的情況下，采用這樣的桑葉養蠶肯定會提高吐絲的産量和質量。

在現在桑園管理過程中，要想獲得較高的桑葉品質，不能完全依靠傳統經驗，而是必須采取一些科學的判定方法，通過适當的檢測來判斷桑葉的品質。具體來說，判斷桑葉品質的指标有以下幾個方面：葉片的厚度、葉面積重、桑葉硬度和軟硬系數、桑葉比重和細胞間隙率以及桑葉細胞液濃度等。

其中，因為桑樹品種、葉齡以及肥水管理條件的不同，會導緻桑樹葉片的厚度完全不一樣。理論上講，桑樹葉片越厚，則表明内含的營養物質比較多，其飼料價值越凸顯。當然，但實際生産中還要根據不同的蠶齡和用葉需求在區分，這樣才能将桑葉的價值最大化。葉面積重一般與葉片的厚度成正比，所以葉片越厚，葉面積重越大。而根據測算，一般來講，新鮮桑葉每100平方厘米，平均重量在1.5~2.0克左右，最重的可以達到3克，而最輕的隻能在1克上下。

另外，鮮嫩桑葉的硬度比較小，一般隻有4左右，等到桑葉成熟或者老化之後，其硬度比較大，一般是在14~17左右。所以我們通過研究桑葉的硬度，也可以反映出桑葉的質量。其他的桑葉比重和細胞間隙率、軟硬系數以及桑葉細胞液濃度等指标，同樣也能清晰反映桑葉品質的好壞。

第一，桑樹品種

在前面的文章中，我們已經提過不同的桑葉品種，對于桑葉的産量和質量都有一定的影響，特别是桑葉化學成分的構成差距非常顯著。一般來講，桑葉中的粗蛋白質和可溶性糖類含量，對于桑葉品質的形成起到了決定性的作用。蛋白質含量高的桑葉，比較适用于養殖壯蠶，而可溶性糖類含量高，蛋白質含量适中的桑葉，則更加适用于養殖稚蠶。比如說，湖桑32号品種粗蛋白的含量達到了5.95%，與魯6品種相比，更适合壯蠶養殖，因為魯6品種的粗蛋白含量隻有5.43%。但是魯6品種桑樹的可溶性糖含量達到了3.02%，比胡桑32号的2.4%要高出很多，所以更适合養殖稚蠶。

第二，田間管理

在利用細胞質壁分離技術對桑葉上表皮細胞的細胞液濃度進行測定的時候，我們就會發現，搭配不同的磷鉀肥，比偏施氮肥的桑葉細胞濃度更高一些。也就是說合理施肥，可以有效的改善桑葉的品質。根據實驗表明，如果桑園土壤中缺少磷肥的話，會造成桑葉營養價值低下，養殖之後容易導緻蠶病發生。而如果合理使用氮磷鉀肥以及其他微量元素肥料，就可以顯著提高桑葉中的氨基酸總量和蛋白質含量，并且對于桑葉全糖含量也有一定的提升，從而總體上改變桑葉的品質。另外在桑園田間管理過程中，還要關注水分的變化。如果幹旱缺水很容易導緻桑葉中的含水量及粗蛋白質含量的降低，糖類和粗灰分及其它無氮物類增多，造成營養物質的比例失調，不利于家蠶的養殖。相反，如果水分過多的話，同樣會造成含水量和粗蛋白質含量的增多，導緻可溶性糖類含量下降，也會引起桑葉品質不良。所以，在桑樹栽培種植過程中，一定要加強田間管理。

第三，桑樹葉齡

桑樹在生長過程中，不同時間段内的桑葉幹物質含量會有一定的變化，總體而言，是一個由低到高再降低的過程。桑樹發芽成長為鮮嫩桑葉時，粗蛋白質的含量最高，但随着桑葉的葉齡增長，呈逐漸下降的趨勢。而桑葉的可溶性糖類的含量則是由低到高的過程，在嫩葉時，可溶性糖類的含量比較低，等到桑樹長出10~15片葉子時，可溶性糖類的含量會達到頂峰，但是随後随着桑葉的逐漸老化也呈下降趨勢。根據科學測算，當桑樹長出第2片葉子的時候，桑葉的含水量達到了82%左右，幹物質的含量隻有17%。而粗蛋白的含量占到了幹物質含量的31%左右，總糖含量隻有3.7%。但是當桑葉長到了10片葉子的時候，含水量下降到75%，幹物質含量增加到25%。在幹物質中，粗蛋白的含量下降到23.5%，而總糖的含量上升到11.58%。

第四，光照條件

桑葉品質的好壞跟光照有着十分重要的關聯，因為在桑樹生長過程中，光合作用可以有效促進桑葉内含物質的形成和積累，也可以導緻桑葉化學成分的變化。如果光照不足，桑葉中的非蛋白質氮的含量會明顯增多，而糖類物質則會有所減少。家蠶食用這樣的桑葉就容易引發疾病，不利于家蠶養殖的高産優質。與此同時，如果光照不足會導緻含水量增多而幹物質含量降低，這也會影響到葉質，造成桑葉營養價值降低，無法給家蠶生命活動提供足夠的能量支持。比如說在正常光照情況下，桑葉的含水量在75%~78%之間，如果光照不足，含水量會增加到77%~81%。所以在桑園種植過程中，要選擇合理的光照條件，這也是提高桑葉品質的關鍵因素之一。

當然除此之外，桑葉采收時間的選擇同樣對桑葉品質會産生一定的影響。不同生長階段、不同季節采收的桑葉，其化學成分含量有一些差異。比如說春季桑葉的含水量就會高于夏秋季的桑葉，而傍晚采摘的桑葉比早晨采摘桑葉的營養價值更高，對于家蠶養殖産量的提升有一定的幫助。另外不同的土壤環境、桑樹的生長年限、桑樹修建管理和樹形培養以及種植管理水平的差異，都會對桑葉的化學組成及成分含量産生一定的影響，從而最終影響到桑葉的品質。這就要求我們在桑樹種植過程中，要考慮到當地的種植環境，選擇合适的品種，選擇科學合理的肥水管理，選擇适當的采收時間，才能提高農民種桑養蠶的經濟收益。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!