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羊肺湯怎麼做

生活 更新时间:2024-07-01 16:52:12

羊肺湯怎麼做?白蘿蔔300克、羊肝100克、羊心80克、羊肚50克、羊骨120克、羊肺50克、食鹽15克、味精2克、蔥15克、姜15克、花椒2克、料酒20克、胡椒粉2克,下面我們就來說一說關于羊肺湯怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

羊肺湯怎麼做(做羊肺湯的步驟)1

羊肺湯怎麼做

白蘿蔔300克、羊肝100克、羊心80克、羊肚50克、羊骨120克、羊肺50克、食鹽15克、味精2克、蔥15克、姜15克、花椒2克、料酒20克、胡椒粉2克。

做法:将鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡淨血水,放入沸水鍋氽一水撈起洗淨。

白蘿蔔去皮洗淨改成為長4.5厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片待用。

鍋洗淨置旺火上,摻入清水放進鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺,燒沸後打去浮沫。

下料酒、姜、蔥、胡椒粉、花椒,燒至原料六成熟時撈起改成片。

然後重新盛入鍋内,下白蘿蔔燒至粑時起鍋,盛入盛器内。

上桌時湯中加味精、鹽,另備香油豆瓣味碟,香菜碟上桌即可。

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