喜緣家常菜脆皮五花肉-tft每日頭條

喜緣家常菜脆皮五花肉

生活更新时间:2024-08-27 09:29:02

喜緣家常菜脆皮五花肉（福氣年夜菜脆皮五花肉）1

五花肉做法太多，今天換了一種吃法，烤五花肉！帶皮五花肉烤至表皮酥脆，蘸上孜然粉或者燒烤料，越嚼越香，皮酥肉嫩！

By 噬血gg丶

用料

帶皮五花肉 800克
蔥少許
姜 3片
料酒 1勺
白糖 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
食鹽 1勺
老抽半勺
五香粉 1勺
白醋少許
粗鹽适量
白芝麻少許
燒烤料适量

做法步驟

喜緣家常菜脆皮五花肉（福氣年夜菜脆皮五花肉）2

1、五花肉冷水下鍋，下入蔥，姜，料酒

喜緣家常菜脆皮五花肉（福氣年夜菜脆皮五花肉）3

2、煮開轉小火繼續煮五分鐘，撇去浮沫，撈出沖洗幹淨

喜緣家常菜脆皮五花肉（福氣年夜菜脆皮五花肉）4

3、腌料：1勺白糖，1勺鹽，2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，1勺五香粉，攪拌均勻（吃辣的可以加1勺辣椒粉）

喜緣家常菜脆皮五花肉（福氣年夜菜脆皮五花肉）5

4、豬皮表面用牙簽戳上無數個小孔，方便入味

喜緣家常菜脆皮五花肉（福氣年夜菜脆皮五花肉）6

5、五花肉用刀切至最下面肥肉處，不要把皮切斷

喜緣家常菜脆皮五花肉（福氣年夜菜脆皮五花肉）7

6、腌料塗抹均勻，每個口子都塗抹，腌制半小時

喜緣家常菜脆皮五花肉（福氣年夜菜脆皮五花肉）8

7、腌好的五花肉包裹一層錫紙，用牙簽固定住

喜緣家常菜脆皮五花肉（福氣年夜菜脆皮五花肉）9

8、表面擦幹，刷上一層白醋

喜緣家常菜脆皮五花肉（福氣年夜菜脆皮五花肉）10

9、撒上一層粗鹽（我這個是超市能買到的最粗的了）

喜緣家常菜脆皮五花肉（福氣年夜菜脆皮五花肉）11

10、烤箱提前預熱10分鐘，中層，上下火230℃，先烤35分鐘左右

喜緣家常菜脆皮五花肉（福氣年夜菜脆皮五花肉）12

11、取出刮掉表面的粗鹽

喜緣家常菜脆皮五花肉（福氣年夜菜脆皮五花肉）13

12、再次入烤箱，放入上層，烤15分鐘左右（注意觀察表面，不要烤焦了，每個烤箱脾氣不同）

喜緣家常菜脆皮五花肉（福氣年夜菜脆皮五花肉）14

13、撒上蔥花，白芝麻，可以蘸燒烤料，據說蘸白糖也不錯

小貼士

每個烤箱脾氣不同，烤制的時候注意觀察，時間僅供參考。

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