在這個物資富裕的年代，同一品種的東西都可以有非常大的價格之差，就拿雞蛋來說，便宜的雞蛋1塊錢可以買2-3個，平時吃的雞蛋3.5能買到2個，再貴一點的雞蛋可能5塊錢都買不到一個。

這年頭不單是料理分階級，就連不同類型的雞生的蛋都分有階級制度，目前哆啦A夢在雞蛋界裡了解到的一款産自日本的無菌蛋就是雞蛋界裡的翹楚，生産無菌蛋的雞經過嚴格的飼養之後生産下來的無菌蛋，幹淨到可以直接生吃都不影響，且口感清新一點也不腥。

但是在便宜的雞蛋裡還有一種蛋，甚至都不是雞生産的，而是人造蛋，這種違背了自然科學生産出來的“雞蛋”打的是價格戰，在十分便宜的雞蛋裡時不時的會冒出幾個混雜其中，那麼作為在超市裡挑選天下無敵手的美食博主哆啦A夢，必須要擁有一雙明察秋毫的眼睛和一個百戰不殆的經驗，在這裡就把我多年來總結的選蛋經驗分享給大家。

能夠擺在超市貨架上的雞蛋也都是經過層層篩選清潔以後才能到達消費者面前，那麼我們在挑選的時候要保證自己挑到的都是雞生蛋且新鮮，那就需要觀察它們蛋殼表面的毛孔，毛孔分布越是不勻稱的雞蛋，越有可能是雞生蛋，而排列整齊看起來特别治愈強迫症的蛋殼毛孔，有很大的概率是人造蛋，大家要注意觀察哦！

如果實在看不出它們的毛孔分布，也可以通過觀察雞毛和雞粑粑的附着情況進行挑選，就像我老媽去超市選雞蛋永遠都是選沾了毛或者沾了雞粑粑的，雖然看起來有點難以言喻，但是老媽說這樣的雞蛋才是雞生的，越幹淨反而越不好。

當你走到衆多雞蛋邊上時，一眼看去越是啞光粗糙表面的雞蛋，就越有可能是雞生蛋，而表面幹幹淨淨白白透透且反光如鏡的，就不要挑選了，畢竟越是反常的雞蛋，越有可能是被添加或者改造過的，因此還是要選擇最天然的雞蛋，醜沒關系，但是内在健康~

不是說一定要湊在雞蛋面前聞個不停，畢竟雞生蛋還是會粘了一些雞粑粑，别太用力的去聞了，在這裡聞一聞的意思是當你走進的時候發現雞蛋的異味很重不是淡淡的腥味，那說明有壞蛋隐藏在雞蛋堆裡，選擇的時候一定要注意辨别，不要選到特别臭的那一顆，臭了的雞蛋打開之後那個氣味會伴随在廚房裡三天都散不去。

現在很多的超市都不讓大家在挑選雞蛋的時候搖晃，因為很多人搖晃的時候非常大力導緻雞蛋裡的蛋黃破裂，加速雞蛋的變質，其實在挑選的過程當中并不需要大力的去搖晃它，隻需要輕輕的擺擺手，感受蛋液在蛋殼裡流動的頻率，頻率越高說明雞蛋越好，沒有任何流動反而像水煮蛋一樣的手感，那就是個人造蛋，大家不要購買就可以了！

以上4個挑選雞蛋的小方法大家學會了嗎？以上四條滿足兩條都可以選到一個不錯的雞蛋啦，雞蛋的營養價值非常高而且可以有多種烹饪方式，你們還有什麼挑選雞蛋的小技巧？歡迎評論區跟大家交流~

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