陳皮是黑的好還是黃的好?陳皮是黑的好如果是要用來泡水喝的話建議可以選擇顔色較深的陳皮,這種陳皮中所含的刺激性物質較少,喝起來口感比較醇厚;而顔色淺的陳皮喝起來口感會比較酸、澀,會更适合用來作為烹饪的配料,現在小編就來說說關于陳皮是黑的好還是黃的好?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
陳皮是黑的好。
如果是要用來泡水喝的話建議可以選擇顔色較深的陳皮,這種陳皮中所含的刺激性物質較少,喝起來口感比較醇厚;而顔色淺的陳皮喝起來口感會比較酸、澀,會更适合用來作為烹饪的配料。
一般來說陳皮的顔色容易受到天氣、溫度、濕度、存放環境等各種因素的影響,即使是同一批次出來的陳皮,也會存在顔色和大小的差異,這都屬于正常的情況。
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