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姜絲炒肉各種做法

圖文 更新时间:2025-01-09 14:25:12

姜絲炒肉各種做法(姜絲炒肉豬瘦肉)1

【材料】

豬瘦肉……………350克

鮮姜………………150克

大蔥………………15克

精鹽、味精……各1小匙

米醋………………1小匙

醬油………………少許

料酒………………1大匙

香油………………2小匙

植物油……………2大匙

【做法】

1.豬瘦肉去掉筋膜,洗淨,切成6厘米長的細絲,加上少許精鹽拌勻;大蔥洗淨,切成細絲。

2.鮮姜削去外皮、洗淨,切成細絲,放入冷水中浸泡(去除辣味),撈出、瀝水。

3.炒鍋置旺火上,加上植物油燒至六成熱,下入姜絲、蔥絲炒出香味,放入豬肉絲炒至變色。

4.烹入料酒,加入醬油、精鹽、米醋、味精炒至入味,淋入香油,出鍋裝盤即成。

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