排骨芋頭湯怎麼做?将豬肋排洗淨斬成寸段,焯水撈出法去血沫瀝幹;,現在小編就來說說關于排骨芋頭湯怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将豬肋排洗淨斬成寸段,焯水撈出法去血沫瀝幹;
芋頭洗淨去皮,用挖球器挖成球狀;
青菜心洗淨瀝幹;
小棗洗淨待用;
蔥姜洗淨分别切段、片備用;
鍋内下入花生油燒至六成熱後放入芋頭球,翻炒至發黃後出鍋;
青菜心放入油鍋煸香;
另起鍋,放入清湯大火燒開,放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,開鍋後小火焖煮2小時;
放入芋頭小棗,再小火焖煮1小時,放入青菜心,鹽煮1分鐘後即可。
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