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吃菠蘿前為什麼要泡鹽水

生活 更新时间:2025-04-28 12:12:01

吃菠蘿前為什麼要泡鹽水?食鹽能抑制菠蘿酶的活力,用鹽水泡過菠蘿後,可以有效的抑制菠蘿酶對口腔粘膜和嘴唇的刺激,同時也會感到菠蘿更加香甜,我來為大家科普一下關于吃菠蘿前為什麼要泡鹽水?以下内容希望對你有幫助!

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吃菠蘿前為什麼要泡鹽水

食鹽能抑制菠蘿酶的活力,用鹽水泡過菠蘿後,可以有效的抑制菠蘿酶對口腔粘膜和嘴唇的刺激,同時也會感到菠蘿更加香甜。

用鹽水泡過的菠蘿含用大量的果糖,葡萄糖,維生素A、B、C,磷,檸檬酸和蛋白酶等物,可以消除疲勞、增進食欲。所含有的鳳梨酵素則有助食物中的蛋白質分解,利于人體吸收,飽餐之後來幾片菠蘿可去油膩、幫助消化。

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