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喝牛奶不用加熱可以嗎

生活更新时间:2024-12-16 14:03:31

喝牛奶不用加熱可以嗎（喝牛奶到底需不需要加熱）1

文/李淡淡

小時候，很多人家裡都有一口小奶鍋。每天早上，家人會排隊去打牛奶，然後在竈上咕嘟咕嘟的熱着，那一碗香噴噴的熱牛奶，飄香整個院子。

長大後，雖然不用去排隊打牛奶了，但記憶中的熱牛奶，始終影響着我。包裝上明明寫着可以直接飲用，但就是想要熱一熱再喝。尤其自己升級到了爸媽，總覺得不熱一熱，孩子喝了不好。

喝牛奶不用加熱可以嗎（喝牛奶到底需不需要加熱）2

牛奶到底需不需要煮沸

從健康上來說，不需要。

我們小時候打的牛奶需要煮沸，因為是新鮮的、沒有經過滅菌處理的牛奶，要通過煮沸來殺滅其中的細菌等微生物，煮沸之後才能安全放心的喝。

而現在市售的牛奶，隻要不是三無産品，無論是常溫奶還是巴氏奶，都是經過嚴格滅菌的。

隻要是在保質期之内，且儲存條件良好的牛奶，都不需要煮沸，可以直接喝。

喝牛奶不用加熱可以嗎（喝牛奶到底需不需要加熱）3

喝冷牛奶損害健康嗎

當然不會。

雖然傳統上有“女要熱養”，“忌食生冷”，甚至吃冷東西會壞肚子生病的說法。但事實上，吃冷的食品和消化道疾病、甚至全身疾病之間真的沒有緻病關系。

簡單來說，喝冷牛奶不損壞你的健康。

但冷的食品在一定程度上是會降低消化速度，延長消化時間，所以，如果你平時一喝冷東西就不舒服，甚至拉肚子，那就溫一下再喝，關鍵在于，喝牛奶考慮自己的感受，用你喜歡的口味和習慣，适口就好。

喝牛奶不用加熱可以嗎（喝牛奶到底需不需要加熱）4

加熱牛奶會損失營養嗎

牛奶經過高溫加熱确實會損失一點營養素，但牛奶中最核心的營養成分蛋白質、鈣并不會受影響，所以冷和熱沒太大差别。

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