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香菇肉醬怎麼炒好吃

生活更新时间:2024-12-16 15:08:57

香菇肉醬怎麼炒好吃（超下飯香菇肉醬）1

來一份香菇醬自己琢磨的方法還真不錯呢拌面吃饅頭都超級過瘾就粥喝、卷餅吃通通都行來試試吧

By 棒棒糖yummy

用料

豬肉瘦一點 100克
香菇 8朵
青紅辣椒 3個
蒜 2頭
大蔥一根
甜面醬 1勺
豆瓣醬（黃豆醬） 1勺
料酒 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
白糖（可不加） 1勺

做法步驟

香菇肉醬怎麼炒好吃（超下飯香菇肉醬）2

1、豬肉要瘦一點哦，我用了五花肉，放涼了之後豬油容易凝結，牛肉更好

香菇肉醬怎麼炒好吃（超下飯香菇肉醬）3

2、食材切丁備好，香菇顆粒不要太小了，設成差不多1厘米見方的就行，口感好

香菇肉醬怎麼炒好吃（超下飯香菇肉醬）4

3、鍋中燒油，比平時炒菜多一點，油熱放入肉沫煸炒

香菇肉醬怎麼炒好吃（超下飯香菇肉醬）5

4、加入1勺料酒，1勺甜面醬，炸出香味

香菇肉醬怎麼炒好吃（超下飯香菇肉醬）6

5、放入香菇煸炒至變色微黃，剛開始香菇比較吸油

香菇肉醬怎麼炒好吃（超下飯香菇肉醬）7

6、炒一會兒，香菇水分蒸發，油就又回來了像這個樣子，被熱油捕獲的香菇口感勁道，香味濃郁，或者說奇香無比

香菇肉醬怎麼炒好吃（超下飯香菇肉醬）8

7、放入大蔥大蒜和辣椒

香菇肉醬怎麼炒好吃（超下飯香菇肉醬）9

8、來1勺蚝油1勺豆瓣醬（是黃豆醬的那種），2勺生抽，可以來一勺糖提個鮮

香菇肉醬怎麼炒好吃（超下飯香菇肉醬）10

9、翻炒至辣椒圈斷生就OK了

香菇肉醬怎麼炒好吃（超下飯香菇肉醬）11

10、哈，熱辣過瘾，趕快做起來

小貼士

一次也不要做太多，像炒個菜一樣非常簡單方便吃不完冰箱冷藏一周之内吃完為佳不用放鹽，甜面醬豆瓣醬已經很鹹了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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