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香菇肉醬怎麼炒好吃

生活 更新时间:2024-09-28 10:55:46

香菇肉醬怎麼炒好吃(超下飯香菇肉醬)1

來一份香菇醬 自己琢磨的方法 還真不錯呢 拌面吃饅頭都超級過瘾 就粥喝、卷餅吃 通通都行 來試試吧

By 棒棒糖yummy

用料

  • 豬肉瘦一點 100克
  • 香菇 8朵
  • 青紅辣椒 3個
  • 蒜 2頭
  • 大蔥 一根
  • 甜面醬 1勺
  • 豆瓣醬(黃豆醬) 1勺
  • 料酒 1勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 白糖(可不加) 1勺

做法步驟

香菇肉醬怎麼炒好吃(超下飯香菇肉醬)2

1、豬肉要瘦一點哦,我用了五花肉,放涼了之後豬油容易凝結,牛肉更好

香菇肉醬怎麼炒好吃(超下飯香菇肉醬)3

2、食材切丁備好,香菇顆粒不要太小了,設成差不多1厘米見方的就行,口感好

香菇肉醬怎麼炒好吃(超下飯香菇肉醬)4

3、鍋中燒油,比平時炒菜多一點,油熱放入肉沫煸炒

香菇肉醬怎麼炒好吃(超下飯香菇肉醬)5

4、加入1勺料酒,1勺甜面醬,炸出香味

香菇肉醬怎麼炒好吃(超下飯香菇肉醬)6

5、放入香菇煸炒至變色微黃,剛開始香菇比較吸油

香菇肉醬怎麼炒好吃(超下飯香菇肉醬)7

6、炒一會兒,香菇水分蒸發,油就又回來了像這個樣子,被熱油捕獲的香菇口感勁道,香味濃郁,或者說奇香無比

香菇肉醬怎麼炒好吃(超下飯香菇肉醬)8

7、放入大蔥大蒜和辣椒

香菇肉醬怎麼炒好吃(超下飯香菇肉醬)9

8、來1勺蚝油1勺豆瓣醬(是黃豆醬的那種),2勺生抽,可以來一勺糖提個鮮

香菇肉醬怎麼炒好吃(超下飯香菇肉醬)10

9、翻炒至辣椒圈斷生就OK了

香菇肉醬怎麼炒好吃(超下飯香菇肉醬)11

10、哈,熱辣過瘾,趕快做起來

小貼士

一次也不要做太多,像炒個菜一樣非常簡單方便 吃不完冰箱冷藏 一周之内吃完為佳 不用放鹽,甜面醬豆瓣醬已經很鹹了

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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