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下飯菜豆角肉末

生活更新时间:2024-07-23 20:14:27

大家好，我的美食阿真，地道的重慶人，關注：美食阿真有更多的家常下飯菜供大家參考！

下飯菜豆角肉末（一份讓你開胃解膩的下飯菜）1

阿真幹貨分享：

豇豆又叫做角豆、姜豆、帶豆、挂豆角，分為長豇豆和飯豇兩種。

豇豆含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，礦物質包括鐵質、鎂質、錳質、磷質、鉀質等，蛋白質及葉酸等多種營養物質。

能使人頭腦甯靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿。還可以防治急性腸胃炎、嘔吐腹瀉，有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效，适合腸胃不好的人吃。

1，肉沫豇豆，一份讓你開胃解膩的下飯菜

主料：青豇豆，瘦肉

輔料：：大蒜，老姜，蚝油，白糖，澱粉，适量

下飯菜豆角肉末（一份讓你開胃解膩的下飯菜）2

豇豆切成小顆粒

下飯菜豆角肉末（一份讓你開胃解膩的下飯菜）3

下飯菜豆角肉末（一份讓你開胃解膩的下飯菜）4

瘦肉切成肉沫

下飯菜豆角肉末（一份讓你開胃解膩的下飯菜）5

2，把大蒜，老姜，料酒，食鹽加入瘦肉中一起抓勻腌制10分鐘

3，起鍋燒油，加入老姜大蒜，7成油溫倒入瘦肉爆炒8秒

下飯菜豆角肉末（一份讓你開胃解膩的下飯菜）6

下飯菜豆角肉末（一份讓你開胃解膩的下飯菜）7

4，瘦肉爆炒8秒，倒入青豆角，然後加食鹽，翻炒幾下，最後加入适量清水，蓋上蓋子悶10分鐘。

下飯菜豆角肉末（一份讓你開胃解膩的下飯菜）8

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下飯菜豆角肉末（一份讓你開胃解膩的下飯菜）10

下飯菜豆角肉末（一份讓你開胃解膩的下飯菜）11

5，水幹，加入蚝油，雞精翻炒幾下起鍋裝盤，美味即成

下飯菜豆角肉末（一份讓你開胃解膩的下飯菜）12

阿真品嘗點評：

我嘗一下看這個味道如何，豇豆入味，瘦肉嫩滑，簡直太下飯了，這個簡直就是下飯神器

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