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下飯菜豆角肉末

生活 更新时间:2024-12-23 21:40:05
大家好,我的美食阿真,地道的重慶人,關注:美食阿真有更多的家常下飯菜供大家參考!

下飯菜豆角肉末(一份讓你開胃解膩的下飯菜)1

阿真幹貨分享:

豇豆又叫做角豆、姜豆、帶豆、挂豆角,分為長豇豆和飯豇兩種。

豇豆含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C,礦物質包括鐵質、鎂質、錳質、磷質、鉀質等,蛋白質及葉酸等多種營養物質。

能使人頭腦甯靜,調理消化系統,消除胸膈脹滿。還可以防治急性腸胃炎、嘔吐腹瀉,有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效,适合腸胃不好的人吃。

1肉沫豇豆,一份讓你開胃解膩的下飯菜

主料:青豇豆,瘦肉

輔料::大蒜,老姜,蚝油,白糖,澱粉,适量

下飯菜豆角肉末(一份讓你開胃解膩的下飯菜)2

豇豆切成小顆粒

下飯菜豆角肉末(一份讓你開胃解膩的下飯菜)3

下飯菜豆角肉末(一份讓你開胃解膩的下飯菜)4

瘦肉切成肉沫

下飯菜豆角肉末(一份讓你開胃解膩的下飯菜)5

2,把大蒜,老姜,料酒,食鹽加入瘦肉中一起抓勻腌制10分鐘

3,起鍋燒油,加入老姜大蒜,7成油溫倒入瘦肉爆炒8秒

下飯菜豆角肉末(一份讓你開胃解膩的下飯菜)6

下飯菜豆角肉末(一份讓你開胃解膩的下飯菜)7

4,瘦肉爆炒8秒,倒入青豆角,然後加食鹽,翻炒幾下,最後加入适量清水,蓋上蓋子悶10分鐘。

下飯菜豆角肉末(一份讓你開胃解膩的下飯菜)8

下飯菜豆角肉末(一份讓你開胃解膩的下飯菜)9

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下飯菜豆角肉末(一份讓你開胃解膩的下飯菜)11

5,水幹,加入蚝油,雞精翻炒幾下起鍋裝盤,美味即成

下飯菜豆角肉末(一份讓你開胃解膩的下飯菜)12

阿真品嘗點評:

我嘗一下看這個味道如何,豇豆入味,瘦肉嫩滑,簡直太下飯了,這個簡直就是下飯神器

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